一、化學名:磷酸二氫鈣,磷酸一鈣
二、分子式:Ca(H2PO4)2
三、分子量:無水物:234.05
四、CAS:無水物:7758-23-8
五、性能:白色結(jié)晶粉末或片狀結(jié)晶,比重2.220,在100℃時失去結(jié)晶水,溶于鹽酸及硝酸,微溶于水(1.8﹪)。
六、用途:在食品工業(yè)中作膨松劑、面團調(diào)節(jié)劑、緩沖劑、組織改良劑、固化劑、營養(yǎng)增補劑、螯合劑等。
七、包裝:內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,外套復合塑料編織袋包裝,每袋凈重25千克。
八、貯存與運輸:本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中,裝載運輸時要輕裝輕放,防止包裝破損,防止受潮、受熱,運輸過程中防止雨淋受潮,應與有毒物品隔離。
質(zhì)量指標
Specification
GB25559-2010
FCC,1999
含量(以Ca計) , w/%
Content(As Ca )
16.8-18.3
砷 (As), mg/kg ≤
Arsenic
3
鉛 (Pb), mg/kg ≤
Lead
5
重金屬(以P b計),mg/kg ≤
Heavy Mental(As P b)
10
15
氟化物(以F計), mg/kg ≤
Fluoride
25
50
干燥減量,w/% ≤
Loss On Drying
1.0
澄清度
Clarity
通過試驗
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碳酸鹽
Carbonate
游離酸及其副鹽
Free Acid & Its Auxiliary Salt
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