1-十四醇（也稱為肉豆蔻醇）是一種直鏈飽和脂肪醇，具有多種用途和性質(zhì)。以下是其主要用途和性質(zhì)的總結(jié)：
用途
抗菌和抗炎活性：1-十四醇具有抗菌和抗炎（特別是針對(duì)牙周炎）的活性。
日化香精：用作日化香精中特殊香型的修飾劑，增添蠟香氣息。
乳化劑和表面活性劑：作為一種乳化劑和表面活性劑，用于制造洗滌劑和其他清潔產(chǎn)品。
增稠劑：用于增加產(chǎn)品的粘度，起到增稠作用。
有機(jī)合成原料：用于制備其他有機(jī)化合物，如表面活性劑。
生產(chǎn)其他化學(xué)品：用于生產(chǎn)十四烷基聚氧乙烯醚琥珀酸單磺酸鈉和十四烷基基聚氧丙烯醚琥珀酸單酯磺酸鈉等化學(xué)品。
食品工業(yè)：可作為食品添加劑，用于改善食品的口感和質(zhì)地。
性質(zhì)
物理性質(zhì)：
密度：0.8±0.1g/cm3
沸點(diǎn)：263.2±0.0°C at 760mmHg
熔點(diǎn)：35-39°C
閃點(diǎn)：125.9±4.6°C
精確質(zhì)量：214.229660
PSA：20.23000
LogP：6.19
蒸汽密度：7.4 vs air
蒸汽壓：0.0±1.2mmHg at 25°C
折射率：1.445
水溶解性：不溶于水
化學(xué)性質(zhì)：
分子式：C14H30O
摩爾折射率：68.44
摩爾體積：257.1 cm3/mol
等張比容：605.8
表面張力：30.8 dynes/cm
極化率：27.13
穩(wěn)定性：
避免與氧化劑、酸性氯化物、酸酐接觸。
存在于煙氣中。
安全性：
大鼠經(jīng)口LD50：5000 mg/kg
兔經(jīng)皮LD50：5000 mg/kg
存儲(chǔ)條件：
儲(chǔ)存于陰涼、干燥、通風(fēng)良好的庫房。
遠(yuǎn)離火種、熱源。
應(yīng)與氧化劑、酸性氯化物、酸酐分開存放，切忌混儲(chǔ)。
配備相應(yīng)品種和數(shù)量的消防器材。
合成方法
高壓加氫法：椰子油在銅鉻催化劑中連續(xù)加氫，得到C8-C18的混合醇，再通過蒸餾切割得到1-十四醇。
酯化加氫法：椰子油在硫酸存在下與甲醇發(fā)生酯交換反應(yīng)，生成月桂酸甲酯和甘油，經(jīng)催化加氫、蒸餾得到1-十四醇。
其他信息
外觀：無色至白色蠟狀固體片，呈蠟質(zhì)氣味。
溶解性：溶于乙醚、易溶于乙醇，不溶于水。
這些信息提供了對(duì)1-十四醇的全面了解，包括其用途、物理化學(xué)性質(zhì)、合成方法以及安全性信息。
關(guān)鍵字： 1-十四醇;112-72-1;
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