一、基本簡介

產(chǎn)品名稱：復(fù)配增稠劑

產(chǎn)品性狀：白色粉末

二、說明應(yīng)用

 復(fù)配增稠劑是一種由假黃單胞菌屬發(fā)酵產(chǎn)生的黃原膠增稠劑，由于它的大分子特殊結(jié)構(gòu)和膠體特性，而具有多種功能，可作為凝膠增稠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、浸潤劑等，廣泛應(yīng)用于國民經(jīng)濟(jì)各領(lǐng)域。

復(fù)配增稠劑在工業(yè)中用作多種目的的穩(wěn)定劑、稠化劑和加工鋪助劑、包括制作罐裝和瓶裝食品、面包房食品、奶制品、冷凍食品、色拉調(diào)味品、飲料、釀造、糖果、糕點(diǎn)花色配品等。制作食品時、易于流動、于倒出倒入、易于管道化、減少能源消耗。

產(chǎn)品特點(diǎn)

1.高效 ，快速增稠，分散型好

2.添加少量，成本低

3.可在增強(qiáng)涂膜的耐水性

4.PH值線至少，應(yīng)用廣泛，增稠性能長期穩(wěn)定

產(chǎn)品用量：

添加量：為配方總量的0.2%-1%。

添加量視材料體系的不同而定，使用前請試驗(yàn)出具體添加量

【增稠劑介紹】

食用增稠劑，又稱食品穩(wěn)定劑，能改善食品的物理性質(zhì)、增加食品粘度，賦予食品以粘滑舌感的添加劑。 增稠劑都是親水性高分子化合物,也稱水溶膠。按其來源可分為天然和化學(xué)合成(包括半食成)兩大類。