藻酸丙二醇酯   

含量：99%  

性狀：白色粉末 

用途：增稠劑、食品穩(wěn)定劑

中文名稱：藻酸丙二醇酯

分子式：（C9H14O7）n

相對分子質(zhì)量：234.21（理論值）

理化性質(zhì)：

 白色至黃白色，較粗或微細的粉末，基本無味或略具芳香味，溶于水成粘稠的膠狀溶液，不溶于乙醇等有機溶劑。在酸性溶液中既不似海藻酸那樣凝膠化，又不似羧甲基纖維素那樣引起黏度下降而降低其使用效果。

來源與制法： 

 將環(huán)氧丙烷和堿催化劑加入海藻酸溶液中，加壓，在70℃左右進行反應(yīng)制得。

質(zhì)量要求：質(zhì)量標準（GB10616―2004）

 酯化度/% ≥ 80.0

 不溶性灰分/% ≤ 1.0

 干燥失重/% ≤ 20.0

 砷（以As計）/% ≤ 0.0002

 重金屬（以Pb計）/% ≤ 0.002

 鉛/% ≤ 0.0005

用途與注意事項：

 增稠劑、穩(wěn)定劑。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760―1996）中規(guī)定：

 啤酒、飲料：最大使用量0.3g/kg；

 冰淇淋：1.0g/kg；

 乳化香精：2.0g/kg；

 乳制品、果汁：3.0g/kg；