β-環(huán)糊精的化學(xué)結(jié)構(gòu)是由七個(gè)葡萄糖化合物構(gòu)成的環(huán)狀結(jié)構(gòu),分子內(nèi)部是一個(gè)疏水空間和一個(gè)疏水空洞,使得能夠包裹住一些分子,形成一種類似于包裹的結(jié)構(gòu)從而改變分子的物理和化學(xué)性質(zhì)。是一種水溶性的天然糖類物質(zhì),具有生物相容性好、生物降解性能優(yōu)、低毒性的特點(diǎn),被廣泛應(yīng)用于醫(yī)學(xué)、食品、化妝品等領(lǐng)域。
在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域上多應(yīng)用于藥物傳遞、抗癌藥物胡運(yùn)載、分離純化、增加藥物的溶解度、提高藥物的穩(wěn)定性、使液體藥物粉末、防止揮發(fā)性成分揮發(fā)、降低藥物的刺激性和毒性。
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