一、基本信息

• 中文名稱：DL - 蛋氨酸，又稱 DL - 甲硫氨酸。

• 英文名稱：DL - Methionine。

• 分子式：C?H??NO?S。

• 分子量：149.21。

二、理化性質(zhì)

• 外觀：白色薄片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，有特殊氣味。

• 熔點：281℃（分解）。

• 溶解性：易溶于水，水溶液呈微酸性，不溶于乙醚，微溶于乙醇。

三、產(chǎn)品用途

• 飼料添加劑：在動物飼料中添加 DL - 蛋氨酸，能平衡飼料中的氨基酸，促進動物生長發(fā)育，提高飼料利用率，改善肉質(zhì)。特別是對于豬、雞等畜禽，蛋氨酸是一種重要的限制性氨基酸，添加后可顯著提高其生產(chǎn)性能。

• 食品工業(yè)：作為食品營養(yǎng)強化劑，可添加到面包、餅干、乳制品等食品中，提高食品的營養(yǎng)價值，強化蛋白質(zhì)的功效。同時，它還可用于改善食品的風(fēng)味，在一些肉類加工食品中，能增強肉香風(fēng)味。

• 化妝品領(lǐng)域：具有抗氧化和保濕的作用，添加到化妝品中有助于保護皮膚免受自由基的傷害，減少皮膚老化跡象，同時幫助皮膚保持水分，使皮膚柔軟光滑。