中文名稱:D - 酒石酸、右旋酒石酸、右旋 - 2,3 - 二羥基琥珀酸1。
英文名稱:D(-)-Tartaric acid
分子式:C?H?O?1
分子量:150.095
CAS 號:147-71-7
食品領(lǐng)域:作為食品酸味劑,用于飲料、糖果、面包、明膠等食品中,其酸味獨(dú)特,還可作為抗氧化增效劑、螯合劑、增香劑等。
醫(yī)藥領(lǐng)域:是常用的醫(yī)藥拆分劑,用于合成某些藥物或作為藥物的輔料等。
工業(yè)領(lǐng)域:與單寧合用可作為酸性染料的媒染劑,用于改善染料的染色效果和牢度。此外,還可用于金屬表面的清洗劑和拋光劑。
其他領(lǐng)域:在照相行業(yè)可用于某些顯影和定影操作,其鐵鹽具有光敏性,可用于制作藍(lán)圖。
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