中文名稱: 檸檬酸二鈉鹽144-33-2

中文同義詞: 檸檬酸二鈉鹽;檸檬酸二鈉;檸檬酸鈉;枸櫞酸二鈉;檸檬酸二鈉倍半水合物

英文名稱: Disodium citrate

英文同義詞: 2,3-propanetricarboxylicacid,2-hydroxy-disodiumsalt;alkacitron;citralka;disodiummonohydrogencitrate;natriumcitricum;sodiumcitrate,acid;SODIUM ACID CITRATE (DISODIUM);2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid disodium salt

CAS號: 144-33-2

分子式: C6H6Na2O7

分子量: 236.09

EINECS號: 205-623-3

熔點  240°C

化學性質(zhì)  無色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。微有酸味。易溶于水(50g/100ml，25℃)。

用途  抗氧化劑；抗氧化增效劑；緩沖劑；乳化鹽。EEC準用于葡萄酒、汽酒和干酪片。