CAS 56-45-1對應(yīng)的是L-絲氨酸，以下是對其的詳細(xì)介紹：

一、基本信息

• 中文名稱：L-絲氨酸

• 英文名稱：L-Serine

• 別名：L-2-氨基-3-羥基丙酸；L-β-羥基丙氨酸；L-蠶絲氨基酸；β-羥基丙氨酸；3-HYDROXY-L-ALANINE等

• CAS號：56-45-1

• 分子式：C3H7NO3

• 分子量：105.09

二、物理性質(zhì)

• 外觀：無色六片狀或棱柱體結(jié)晶，白色粉末

• 氣味：無臭，味甜

• 密度：1.6

• 熔點(diǎn)：222°C (dec.)(lit.)

• 沸點(diǎn)：197.09°C（rough estimate）；另有說法為394.8±32.0°C at 760 mmHg

• 閃點(diǎn)：150°C；另有說法為192.6±25.1°C

• 折射率：1.4368（estimate）

• 堆積密度：570kg/m3

• 溶解性：溶于水（20℃，25g/100ml水）；不溶于有機(jī)溶劑、無水乙醇、乙醚和苯

• 比旋光度：15.2 o (c=10, 2N HCl)；另有說法為+13.5±0.5°, c = 5% in 5 M HCl

三、化學(xué)性質(zhì)

• 穩(wěn)定性：穩(wěn)定，與強(qiáng)氧化劑不相容

• 酸度系數(shù)（pKa）：2.19（at 25℃）

• LogP：-1.580

四、用途

• 營養(yǎng)增補(bǔ)劑：L-絲氨酸可用于生化研究、組織培養(yǎng)基的制備，并作為氨基酸類營養(yǎng)藥在醫(yī)藥領(lǐng)域得到應(yīng)用。

• 食品添加劑：在食品行業(yè)中，L-絲氨酸作為營養(yǎng)增補(bǔ)劑，廣泛應(yīng)用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式飲料、糖果及調(diào)味食品等，不僅提升了食品的營養(yǎng)價(jià)值，還因其無臭、味甜的特性，對食品口感也有顯著改善。

• 飼料添加劑：在飼料行業(yè)，L-絲氨酸常添加到未成年仔豬和家禽的飼料中，是豬飼料的第二限制氨基酸和家禽飼料的第三限制氨基酸。

• 化妝品添加劑：L-絲氨酸還可用作皮膚營養(yǎng)添加劑，被廣泛應(yīng)用于洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、牙膏、沐浴露及面膜等產(chǎn)品中。其良好的保濕性和促進(jìn)細(xì)胞再生的能力，有助于改善皮膚質(zhì)地，減少皺紋和細(xì)紋，使肌膚更加光滑細(xì)膩。

五、生產(chǎn)方法

L-絲氨酸的生產(chǎn)方法主要包括以下幾種：

• 蛋白質(zhì)水解法：由L-絲氨酸含量多的蛋白質(zhì)水解后，通過離子交換樹脂回收制得。

• 化學(xué)合成法：在堿性條件下以DL-絲氨酸和氯乙酰氯為原料反應(yīng)，減壓蒸干后用乙酸乙酯萃取，經(jīng)活性炭處理、?；覆鸱趾笾频谩?/span>

• 發(fā)酵法：以糖類為原料，通過發(fā)酵法制得L-絲氨酸。此外，還有以化學(xué)合成DL-絲氨酸的中間體為原料，使用特定酶進(jìn)行水解或消旋作用，制得L-絲氨酸的方法。

綜上所述，CAS 56-45-1對應(yīng)的L-絲氨酸是一種具有多種用途的氨基酸類物質(zhì)，在醫(yī)藥、食品、飼料、化妝品等領(lǐng)域具有廣泛的應(yīng)用前景。