中文名：L-組氨酸   英文名：L-Histidine   分子式：C6H9N3O2· HCl· H2O   分子量：209.63   特性與用途：白色晶體或結晶性粉末。約于250℃(干燥后)熔化并分解。性質(zhì)穩(wěn)定。水溶液呈酸性(PH值3.5～4.5)。易溶于水(39g/100ml，24℃)，在水中的溶解度遠比L-組氨酸大。不溶于乙醇和乙醚。 營養(yǎng)增補劑。人體內(nèi)合成速度較慢，為準必需氨基酸?？捎糜趶娀瘚胗變菏称?，外科手術后病人食品。用化學膨松劑制造面包時，添加組氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善香味。   標準：符合AJI92   項目: 標準: 含量 ≥98.5%～101.0% 比旋光度 -8.0°～+9.5° PH值 3.5～4.5 干燥失重(%) ≤0.20 重金屬(%) ≤0.001 灼燒殘渣(%) ≤0.1% 透光率(%) ≥98.0 氯化物(%) 15.6～17.0 硫酸鹽(%) ≤0.02 砷(%) ≤0.0001 鐵(%) ≤0.001 [NH4](%) ≤0.02 其他氨基酸 合格 熱源 陰性   功用：屬于準必須氨基酸(嬰幼兒必需氨基酸)，在人體內(nèi)合成較慢。如缺乏可導致發(fā)育遲緩、等癥狀。D-型與L-型生理效果相同。   貯藏：遮光，密封保存。   包裝：25KG/桶   【規(guī)格50克/袋（鋁箔袋帶自封口） 【推薦用量】每日0.5-1克，飯后服用，，本品口感酸，可以同蜂蜜蔗糖一起服用。溫水沖服。 【保質(zhì)期】24個月   應用領域 1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。 2、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。 3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。 4、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。 5、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。 6、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。