中文名稱:L-谷氨酸鹽酸鹽
英文名稱:L-Glutamic Acid Hydrochloride ;L-(+)-Glutamic acid hydrochloride:H-Glu-OH.HCl
別 名:L-谷氨酸,鹽酸鹽;L-(+)-谷氨酸鹽酸鹽 H-Glu-OH.HCl
CAS號 :138-15-8
分子式:C5H9NO4·HCl
分子量:183.59
EINECS號:205-315-9
純度:≥99.0%(T)
L-谷氨酸鹽酸鹽性質(zhì)
外觀:白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末
密度:1.525
熔點:214℃
溶解性:易溶于水,幾乎不溶于乙醇和乙醚
折射率:24 ° (C=6, H2O)
比旋光度:25.5 o (c=10, 2N HCl)
水溶解度:490 g/L (20 oC)
比旋光度:+23.5°~+25.5°
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):AJI/USP
熔點: 202℃ ~ 213℃(分解)
用途:作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑、食物增補(bǔ)劑、用作生化試劑
用途:可用在醫(yī)藥, 食品等行業(yè)
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