基本信息:
分子式:
分子量:189.166
別名:N - 乙酰 - L - 谷氨酰胺、N - 乙?;?- L - 谷氨酸、乙酰 - L - 谷氨酸等
物理性質(zhì):
外觀:白色固體
密度:
熔點(diǎn):
沸點(diǎn): at
閃點(diǎn):
折射率:
水溶解性:
化學(xué)性質(zhì):在常溫常壓下穩(wěn)定,但在強(qiáng)酸、強(qiáng)堿等極端條件下,分子結(jié)構(gòu)可能發(fā)生變化,如在強(qiáng)酸性條件下,乙?;赡馨l(fā)生水解脫離。分子中的乙?;?、氨基以及羧基等官能團(tuán)使其具備一定的反應(yīng)活性,可參與多種有機(jī)化學(xué)反應(yīng),如氨基可繼續(xù)進(jìn)行?;磻?yīng),羧基可與醇發(fā)生酯化反應(yīng)等。
來(lái)源與生產(chǎn):
化學(xué)合成法:一般以 L - 谷氨酸為起始原料,與乙?;噭┰诤线m的反應(yīng)條件下進(jìn)行反應(yīng),使 L - 谷氨酸的氨基被乙?;俳?jīng)過(guò)后處理得到較為純凈的 N - 乙酰 - L - 谷氨酸 。
酶催化法:利用特定的酶,以合適的底物進(jìn)行酶促反應(yīng)來(lái)合成該化合物,反應(yīng)條件溫和,產(chǎn)物的選擇性和光學(xué)純度更易保障。
用途:
醫(yī)藥領(lǐng)域:作為藥物合成的重要中間體,參與多種藥物的研發(fā)和生產(chǎn),如在治療神經(jīng)系統(tǒng)疾病、免疫調(diào)節(jié)相關(guān)疾病以及心血管疾病等藥物的合成中發(fā)揮作用;在藥物制劑中,可作為輔料成分調(diào)節(jié)藥物的物理化學(xué)性質(zhì)。
生化研究:是研究生物體內(nèi)氨基酸代謝途徑、酶促反應(yīng)機(jī)制以及蛋白質(zhì)修飾等相關(guān)生化過(guò)程的重要試劑;常用于配制特定的細(xì)胞培養(yǎng)基,為一些對(duì)氨基酸成分及結(jié)構(gòu)有特殊要求的細(xì)胞生長(zhǎng)提供營(yíng)養(yǎng)支持。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè):主要檢測(cè)指標(biāo)包括純度、旋光性、熔點(diǎn)范圍、水分含量、重金屬殘留等,依靠高效液相色譜儀、旋光儀、熔點(diǎn)測(cè)定儀、水分測(cè)定儀、原子吸收光譜儀等專業(yè)儀器設(shè)備來(lái)實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)確的檢測(cè)分析。
儲(chǔ)存及運(yùn)輸:
儲(chǔ)存條件:應(yīng)密封儲(chǔ)存于陰涼、通風(fēng)的庫(kù)房,庫(kù)溫不宜超過(guò),應(yīng)與氧化劑、食用化學(xué)品分開存放,保持容器密封,遠(yuǎn)離火種、熱源。
包裝要求:通常采用密封良好的包裝容器,如內(nèi)襯塑料袋的塑料瓶、紙板桶等。
運(yùn)輸注意事項(xiàng):運(yùn)輸過(guò)程中要防止雨淋、日曬、高溫等,確保包裝完好無(wú)損,避免與有毒、有害、有異味以及有腐蝕性的物品混裝混運(yùn) 。
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陳經(jīng)理