無色易流動液體，有酯的氣味，冷卻時凝成有光澤的晶體。受光作用時，轉化成褐色液體，并且生成樹脂。相對密度o．9753。沸點140.5℃。熔點- 23℃。閃點40. 56℃。折射率1. 4494。溶于水、乙醇、氯仿、乙醚、苯、丙酮和冰醋酸。

1. 丙酮和醋酐縮合法：比路線工藝簡單、成熟、收率高。但三氟化硼屬危險性氣體，使用不方便，廢液的處理難度大。

2. 醋酸乙酯一丙酮法：該法是一種經(jīng)典合成方法。該工藝需用金屬鈉，給工業(yè)化生產(chǎn)帶來一定危險性。

3. 乙酰乙酸乙酯一醋酐法: 該工藝操作簡單、方便，設備投資少，但其技術經(jīng)濟指標不太理想，原料成本相當于進口產(chǎn)品價格。 

4. 乙酰乙酸乙酯一乙烯酮法:但工此法反應條件溫和，收率較高。但工藝流程長，原料價格高，投資大。

5. 乙烯酮一丙酮縮合轉化法。  

6. 丙酮一醋酸乙酯法。

有機合成的中間體，與胍生成的氨基一4，6-_甲基嘧啶為重要的制藥原料。可作醋酸纖維素的溶劑，汽油及潤滑劑的添加劑，油漆和清漆的干燥劑，殺菌劑，殺蟲劑等。乙酰丙酮還可作為石油裂解、加氫反應和羰基化反應的催化劑，氧氣的氧化促進劑等。

• 中等毒性。能刺激皮膚、黏膜，當人體在(150～300)×10-6下長時間逗留即能受害，出現(xiàn)頭痛、惡心、嘔吐、眩暈和感覺遲鈍等癥狀，但在75×10-6濃度下即無危險。生產(chǎn)應采用真空密閉裝置。操作現(xiàn)場應加強通風、盡量減少跑、冒、滴、漏。發(fā)生中毒要及早離開現(xiàn)場，呼吸新鮮空氣。操作人員應穿戴防護月具，并定期進行職業(yè)病檢查。

• 用鐵桶內(nèi)襯塑料袋或塑料桶包裝；每桶250kg。防火、防潮，貯存于危險品庫內(nèi)。按危險化學品規(guī)定貯運。