肉桂醇
中文名稱：肉桂醇
中文別名：3-苯基-2-丙烯-1-醇；苯丙烯醇；桂皮醇
英文名稱：Cinnamyl alcohol
CAS號：104-54-1
分子式：C9H10O
分子量：134.18
EINECS號：203-212-3
肉桂醇通常用于香精香料、制藥等。
外觀：白色至淡黃色結(jié)晶或無色至淡黃色液體。
含量 ：≥99%
相對密度：1.044
熔點(diǎn)：31-35℃
沸點(diǎn)：250℃
閃點(diǎn)：＞110℃
折射率：1.5819
香味：有類似風(fēng)信子與膏香香氣，有甜味。
溶解情況：溶于乙醇、丙二醇和大多數(shù)非揮發(fā)性油，難溶于水和石油醚，不溶于甘油和非揮發(fā)性油。
主要用途：
肉桂醇主要用于配制杏、桃、樹莓、李等香型香精、化妝品香精和皂用香精，有溫和、持久而舒適的香氣，香味優(yōu)雅，也用作定香劑。
GB 2760—96規(guī)定為暫時允許使用的食用香料。主要用于配制草莓、檸檬、杏、桃等水果型食用香精和白蘭地酒用香精。在口香糖中使用量為720mg/kg；烘烤食品中33mg/kg；糖果中17mg/kg；軟飲料中8.8mg/kg；冷飲中8.7mg/kg；酒類5.0mg/kg。
肉桂醇有溫和、持久而舒適的香氣，香味優(yōu)雅，在化妝品中有極好的定香力，應(yīng)用香精及香皂香精中。常與苯乙醛共用，是調(diào)制洋水仙香精、玫瑰香精等不可缺少的香料。
肉桂醇包裝：25KG 塑料桶、200公斤/鐵桶。
通用名稱：肉桂油
功能主治：驅(qū)風(fēng)健胃。
用法用量：口服，一次0.02～0.2ml，一日0.06～0.6ml 。
成份：本品為樟科植物肉桂Cinnamomum cassia Presl 的干燥枝、葉經(jīng)水蒸氣蒸鎦得到的揮發(fā)油。
性狀：本品為黃色或黃棕色的澄清液體;有肉桂的特異香氣，味甜、辛，露置空氣中或存放日久，色漸變深，質(zhì)漸濃稠。
本品在乙醇或冰醋酸中易溶。 相對密度 應(yīng)為1.055～1.070(附錄Ⅶ A)。 折光率 應(yīng)為1.602～1.614。
應(yīng)用說明：
1、用于甜辣風(fēng)味及五香風(fēng)味的食品中。
2、每克產(chǎn)品的風(fēng)味相當(dāng)于純原粉60g。
3、遇本品有結(jié)晶時，可加熱至50℃以上，充分?jǐn)嚢韬笫褂谩?br />
4、依據(jù)風(fēng)味需求添加，參考用量：肉制品0.01～0.03%；
調(diào)味料0.01～0.02%；膨化、焙烤食品0.02～0.05%。
保 質(zhì) 期：避光、密封存放，保質(zhì)期18個月，冷藏保存更佳。
包裝規(guī)格：25KG塑料桶 。
肉桂系列其他產(chǎn)品：
氫化肉桂酸（3-苯丙酸）501-52-0 ≥98.5%
α-甲基肉桂醛 101-39-3 ≥98%
肉桂酸乙酯 103-36-6 ≥99%
肉桂酸甲酯 103-26-4 99%
對羥基肉桂酸 501-98-4 ≥98%
肉桂酸鉀 16089-48-8 ≥99%
肉桂醇 104-54-1 99%
肉桂酸 140-10-3 ≥99%
肉桂醛 104-55-2 99%
關(guān)鍵字： 肉桂醇；桂皮醇；桂醇；104-54-1；3-苯基-2-丙烯-1-醇
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