屬精油的一種。由芳香科植物白檸檬(Citrus auran-fifolia Swingle)的果皮或果實經(jīng)水蒸氣蒸餾或冷榨得到。蒸餾油為無色至淺黃色液體，具白檸檬干果的特征香氣，0.855～0.863，1.474～1.478，旋光度+35°～47°，含醛量(以檸檬醛汁)0.5%～2.5%。冷榨油為黃色至綠黃色液體，具有強烈的檸蒙特征香氣，0.872～0.881，1.482～1.486，旋光度+35°～+41°，含醛量(以檸檬醛計)4.5%～8.5%。主成分為d-苧烯、α-蒎烯、γ-松油烯、檸檬醛等。主產于墨西哥、海地、秘魯。蒸餾油主要用作食品香料。冷榨油用于日用和食品香精
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