Mp:265-267゜

UV: 210nm,370nm

純度:93%

來源:買麻滕科植物小葉買麻滕，買麻滕。蓼科植物虎杖。

理化性質(zhì):無色針狀結(jié)晶，易溶于乙醚，氯仿、甲醇、乙醇、丙酮等

SMILES: Oc1ccc(cc1)/C=C/c1cc(O)cc(c1)O

溶解度:0.03 g/L (水)

16 g/L (DMSO)

50 g/L (乙醇)反式白藜蘆醇 摘自Microherb

熔點:261 - 263°C / 501.8 - 505.4°F

紫外吸收波長:286nm (cis-resveratrol, in water)

304nm (trans-resveratrol, in water)

白藜蘆醇化學(xué)名稱為(E)-3，5，4-三羥基二苯乙烯。它是非黃酮類的多酚化合物，分子式為C14H12O3，相對分子質(zhì)量為228.25，為白色針狀晶體，易溶于乙醚、氯仿、甲醇、乙醇、丙酮、乙酸、乙酯等有機(jī)溶劑，在波長365nm的紫外光照射下能產(chǎn)生熒光，并能和三氯化鐵-鐵氰化鉀起顯色反應(yīng)。

白藜蘆醇無味、白色晶體(甲醇);難溶于水，易溶于乙醇，丙酮等有機(jī)溶劑。熔點253-255℃，261℃即升華。