白藜蘆醇是一種天然抗氧化劑,可降低血液粘稠度,抑制血小板凝結(jié)和血管舒張,保持血液暢通,可預(yù)防癌癥的發(fā)生及發(fā)展,具有抗動脈粥樣硬化和冠心病,缺血性心臟病,高血脂的防治作用。抑制腫瘤的作用還具有雌激素樣作用,可用于治療乳腺癌等疾病。可以延緩衰老,預(yù)防癌癥,在紅葡萄皮、紅葡萄酒和葡萄汁中含量很高。有研究表明,染色體的完整性會隨著人類的衰老而遭到破壞,而白藜蘆醇可以激活一種修復(fù)染色體健康的蛋白質(zhì)sirtuin,從而起到延緩衰老的作用。
它能夠阻止低密度脂蛋白的氧化,具有潛在的防治心血管疾病、防癌、抗病毒及免疫調(diào)節(jié)作用,其作用主要表現(xiàn)為它的抗氧化特性。
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