C A S號：144-55-8

中文名稱： 碳酸氫鈉

英文名稱：Sodium bicarbonate

中文別名：重碳酸鈉;

分子式：CHNaO3

外觀與性狀：白色粉末或超級閃光點晶體 

密度：2.16 g/mL at 25 °C(lit.) 

沸點：851°C 

熔點：>300 °C(lit.) 

閃點：169.8oC 

折射率：1.500

用途：用于食品、醫(yī)藥、電影制片、鞣革、選礦、冶金、纖維、橡膠等工業(yè)，也可作洗滌劑、滅火劑,用作食品工業(yè)的發(fā)酵劑，汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑用作分析試劑，還用于無機合成和制藥工業(yè)用于治療酸血癥用作食品工業(yè)的發(fā)酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、黃油的保存劑?？芍苯佑米髦扑幑I(yè)的原料。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理、纖維、橡膠及農業(yè)浸種等。同時還用作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑、浴用劑等。堿性劑：膨松劑。常與碳酸氫銨配制膨松劑用于餅干、糕點。