苯乙酸對甲苯酯;4-甲苯基苯乙酸酯;苯乙酸-4-甲苯基酯;苯乙酸對甲酚酯;4-甲苯基苯酚乙酸酯;苯基乙酸對甲苯酯;苯基乙酸P-甲苯酯
白色晶體,呈風信子和水仙似香氣,有蜂蜜似香味。沸點310℃,熔點74~75℃,凝固點>73.5℃。不溶于水和甘油,略溶于丙二醇,溶于乙醇。GB 2760一96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制果仁、蜂蜜、焦糖和奶油香精??捎糜谒伞⒋蠡ㄜ岳?、依蘭、鈴蘭、風信子、晚香玉、梔子等花香型香精。也可用于配制人造麝香香精。在香精中用量一般在1%以下,偶爾也可微量用于蜜香、奶油、堅果、焦糖等香型的食用香精中。由對甲酚和苯乙酸酯化而成。
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