丙位辛內(nèi)酯
英文名:γ-Octalactone
別 稱:γ-辛內(nèi)酯;α-丁基-γ-丁內(nèi)酯;1,4-辛內(nèi)酯
化學(xué)式:C8H14O2
分子量:142.1956
CAS:104-50-7
外觀:無(wú)色至微黃色澄清液體。
用途:
(1)在日化香精中,廣泛用于各類花香、果香(熱帶水果和椰子味)、東方香型、橡苔型,有良好定香作用;
(2)(僅食品規(guī)格)在食品香精中,應(yīng)用于各種果香(桃子、椰子、可可)、花香(梔子、桂花、茉莉)、蜂蜜及奶酪、奶油巧克力、乳品中,在煙用、飼料香精中也有廣泛應(yīng)用。
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