中文名稱: 維生素B12英文名稱: Vitamin B12別名:鈷胺素氰鈷胺動物蛋白因子 抗*維生素分子式 :C63H88CoN14O14P分子量:1355.37
維生素B12又叫鈷胺素,自然界中的維生素B12都是微生物合成的,高等動植物不能制造維生素B12。維生素B12是需要一種*分泌物(內(nèi)源因子)幫助 才能被吸收的惟一的一種維生素。有的人由于腸胃異常,缺乏這種內(nèi)源因子,即使膳食中來源充足也會患*。植物性食物中基本上沒有維生素B12。它在腸 道內(nèi)停留時間長,大約需要三小時(大多數(shù)水溶性維生素只需要幾秒鐘)才能被吸收。維生素B12的主要生理功能是參與制造*紅細胞,防止*;防止大 腦神經(jīng)受到破壞。
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