中文名稱:甘氨酸鈣
中文同義詞:甘氨酸鈣
英文名稱:Calciumglycinate
英文同義詞:Glycinecalciu
CAS號:35947-07-0
分子式:C4H8CaN2O4
分子量:188.2
EINECS號:252-809-5
物化性質(zhì):白色結(jié)晶性粉末,易吸潮,微溶于水。
甘氨酸鈣含量[以ca(nh2ch2coo)2.h2o計],% ≥ 98.0
氮,% 13.0-14.5
ph值(10g/l水溶液) 10.0-12.0
鉛(pb)/ (mg/kg) ≤ 2
干燥減量,w/% ≤ 9.0
白色片狀或粒狀粉末,易溶于水,難溶于乙醇,味微甜。
在食品添加劑中的強化范圍:甘氨酸鈣可強化在奶制品(奶粉、牛奶、豆奶等)、固體飲料、谷物類保健品中,食鹽以及其它食品中。
用途: 新型補鈣劑,比其它補鈣劑更易被人體吸收
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