貨號(hào)

品名

凝膠強(qiáng)度

產(chǎn)品介紹（共性）

A498666-01-100g

瓊脂

凝膠強(qiáng)度 (50-300 gr/cm2)

這款食品級瓊脂，專門被開發(fā)用于涂抹果醬、果醬、上釉和管道凝膠。它具有高水結(jié)合能力和出色的糖協(xié)同作用，以確保在儲(chǔ)存過程中因脫水而導(dǎo)致的有限開裂；
特性：低至超低凝膠強(qiáng)度 (50-300 gr/cm2)低粘度和良好的透明度對快速加熱系統(tǒng)具有出色的溶解性與糖和其他親水膠體具有高度協(xié)同作用低脫水收縮性和出色的水結(jié)合能力在低 pH 值下具有高耐受性提供適合于可涂抹產(chǎn)品替代飲食/清淡產(chǎn)品中的脂肪/蛋白質(zhì)質(zhì)地
應(yīng)用：上釉、滾邊凝膠、糖霜、軟糖、涂抹奶酪、冰淇淋配料、可飲用乳制品

A498666-01-500g

瓊脂

凝膠強(qiáng)度 (50-300 gr/cm2)

這款食品級瓊脂，專門被開發(fā)用于涂抹果醬、果醬、上釉和管道凝膠。它具有高水結(jié)合能力和出色的糖協(xié)同作用，以確保在儲(chǔ)存過程中因脫水而導(dǎo)致的有限開裂；
特性：低至超低凝膠強(qiáng)度 (50-300 gr/cm2)低粘度和良好的透明度對快速加熱系統(tǒng)具有出色的溶解性與糖和其他親水膠體具有高度協(xié)同作用低脫水收縮性和出色的水結(jié)合能力在低 pH 值下具有高耐受性提供適合于可涂抹產(chǎn)品替代飲食/清淡產(chǎn)品中的脂肪/蛋白質(zhì)質(zhì)地
應(yīng)用：上釉、滾邊凝膠、糖霜、軟糖、涂抹奶酪、冰淇淋配料、可飲用乳制品

A498666-01-1kg

瓊脂

凝膠強(qiáng)度 (50-300 gr/cm2)

這款食品級瓊脂，專門被開發(fā)用于涂抹果醬、果醬、上釉和管道凝膠。它具有高水結(jié)合能力和出色的糖協(xié)同作用，以確保在儲(chǔ)存過程中因脫水而導(dǎo)致的有限開裂；
特性：低至超低凝膠強(qiáng)度 (50-300 gr/cm2)低粘度和良好的透明度對快速加熱系統(tǒng)具有出色的溶解性與糖和其他親水膠體具有高度協(xié)同作用低脫水收縮性和出色的水結(jié)合能力在低 pH 值下具有高耐受性提供適合于可涂抹產(chǎn)品替代飲食/清淡產(chǎn)品中的脂肪/蛋白質(zhì)質(zhì)地
應(yīng)用：上釉、滾邊凝膠、糖霜、軟糖、涂抹奶酪、冰淇淋配料、可飲用乳制品

A498666-01-5kg

瓊脂

凝膠強(qiáng)度 (50-300 gr/cm2)

這款食品級瓊脂，專門被開發(fā)用于涂抹果醬、果醬、上釉和管道凝膠。它具有高水結(jié)合能力和出色的糖協(xié)同作用，以確保在儲(chǔ)存過程中因脫水而導(dǎo)致的有限開裂；
特性：低至超低凝膠強(qiáng)度 (50-300 gr/cm2)低粘度和良好的透明度對快速加熱系統(tǒng)具有出色的溶解性與糖和其他親水膠體具有高度協(xié)同作用低脫水收縮性和出色的水結(jié)合能力在低 pH 值下具有高耐受性提供適合于可涂抹產(chǎn)品替代飲食/清淡產(chǎn)品中的脂肪/蛋白質(zhì)質(zhì)地
應(yīng)用：上釉、滾邊凝膠、糖霜、軟糖、涂抹奶酪、冰淇淋配料、可飲用乳制品

A498666-02-100g

瓊脂

凝膠強(qiáng)度(150-800 gr/cm2)

這款食品級瓊脂，專為酸奶和乳制品生產(chǎn)而開發(fā)。有助于防止牛奶蛋白在巴氏殺菌過程中發(fā)生變性，并確保儲(chǔ)存期間的穩(wěn)定性和均質(zhì)質(zhì)地。由于可食用纖維含量高，這款食品級瓊脂為發(fā)酵乳制品中的益生菌發(fā)酵提供了有利條件。
特性：低到中等凝膠強(qiáng)度（150-800 gr/cm2）高溶解速率（80 °C，巴氏殺菌溫度）良好的水結(jié)合能力和優(yōu)異的熱穩(wěn)定性與牛奶蛋白的高協(xié)同作用食用纖維含量的升高改善質(zhì)地和稠度，延長保質(zhì)期可與果膠或其他水膠體結(jié)合使用
應(yīng)用：常溫酸奶、定型酸奶、喝酸奶、攪拌酸奶、慕斯、布丁餡餅、煉乳

A498666-02-500g

瓊脂

凝膠強(qiáng)度(150-800 gr/cm2)

這款食品級瓊脂，專為酸奶和乳制品生產(chǎn)而開發(fā)。有助于防止牛奶蛋白在巴氏殺菌過程中發(fā)生變性，并確保儲(chǔ)存期間的穩(wěn)定性和均質(zhì)質(zhì)地。由于可食用纖維含量高，這款食品級瓊脂為發(fā)酵乳制品中的益生菌發(fā)酵提供了有利條件。
特性：低到中等凝膠強(qiáng)度（150-800 gr/cm2）高溶解速率（80 °C，巴氏殺菌溫度）良好的水結(jié)合能力和優(yōu)異的熱穩(wěn)定性與牛奶蛋白的高協(xié)同作用食用纖維含量的升高改善質(zhì)地和稠度，延長保質(zhì)期可與果膠或其他水膠體結(jié)合使用
應(yīng)用：常溫酸奶、定型酸奶、喝酸奶、攪拌酸奶、慕斯、布丁餡餅、煉乳

A498666-02-1kg

瓊脂

凝膠強(qiáng)度(150-800 gr/cm2)

這款食品級瓊脂，專為酸奶和乳制品生產(chǎn)而開發(fā)。有助于防止牛奶蛋白在巴氏殺菌過程中發(fā)生變性，并確保儲(chǔ)存期間的穩(wěn)定性和均質(zhì)質(zhì)地。由于可食用纖維含量高，這款食品級瓊脂為發(fā)酵乳制品中的益生菌發(fā)酵提供了有利條件。
特性：低到中等凝膠強(qiáng)度（150-800 gr/cm2）高溶解速率（80 °C，巴氏殺菌溫度）良好的水結(jié)合能力和優(yōu)異的熱穩(wěn)定性與牛奶蛋白的高協(xié)同作用食用纖維含量的升高改善質(zhì)地和稠度，延長保質(zhì)期可與果膠或其他水膠體結(jié)合使用
應(yīng)用：常溫酸奶、定型酸奶、喝酸奶、攪拌酸奶、慕斯、布丁餡餅、煉乳

A498666-02-5kg

瓊脂

凝膠強(qiáng)度(150-800 gr/cm2)

這款食品級瓊脂，專為酸奶和乳制品生產(chǎn)而開發(fā)。有助于防止牛奶蛋白在巴氏殺菌過程中發(fā)生變性，并確保儲(chǔ)存期間的穩(wěn)定性和均質(zhì)質(zhì)地。由于可食用纖維含量高，這款食品級瓊脂為發(fā)酵乳制品中的益生菌發(fā)酵提供了有利條件。
特性：低到中等凝膠強(qiáng)度（150-800 gr/cm2）高溶解速率（80 °C，巴氏殺菌溫度）良好的水結(jié)合能力和優(yōu)異的熱穩(wěn)定性與牛奶蛋白的高協(xié)同作用食用纖維含量的升高改善質(zhì)地和稠度，延長保質(zhì)期可與果膠或其他水膠體結(jié)合使用
應(yīng)用：常溫酸奶、定型酸奶、喝酸奶、攪拌酸奶、慕斯、布丁餡餅、煉乳

A498666-03-100g

瓊脂

凝膠強(qiáng)度(400-900 gr/cm2）

這款食品級瓊脂粉，專門被開發(fā)用于果醬和水果制品，為產(chǎn)品提供主體，并有助于保持水分，延長保質(zhì)期。
特性：中到高凝膠強(qiáng)度（400-900 gr/cm2 – Nikkan）高凝膠的透明度同時(shí)也可以與糖結(jié)合良好的溶解性，適用于快速加熱系統(tǒng)溫度高于75 °C 后溶解度隨溫度變化對味道沒有影響減少脫水收縮的凝膠低 pH 值/烹調(diào)穩(wěn)定
應(yīng)用：果醬、橘子醬、水果制品、保存

A498666-03-500g

瓊脂

凝膠強(qiáng)度(400-900 gr/cm2）

這款食品級瓊脂粉，專門被開發(fā)用于果醬和水果制品，為產(chǎn)品提供主體，并有助于保持水分，延長保質(zhì)期。
特性：中到高凝膠強(qiáng)度（400-900 gr/cm2 – Nikkan）高凝膠的透明度同時(shí)也可以與糖結(jié)合良好的溶解性，適用于快速加熱系統(tǒng)溫度高于75 °C 后溶解度隨溫度變化對味道沒有影響減少脫水收縮的凝膠低 pH 值/烹調(diào)穩(wěn)定
應(yīng)用：果醬、橘子醬、水果制品、保存

A498666-03-1kg

瓊脂

凝膠強(qiáng)度(400-900 gr/cm2）

這款食品級瓊脂粉，專門被開發(fā)用于果醬和水果制品，為產(chǎn)品提供主體，并有助于保持水分，延長保質(zhì)期。
特性：中到高凝膠強(qiáng)度（400-900 gr/cm2 – Nikkan）高凝膠的透明度同時(shí)也可以與糖結(jié)合良好的溶解性，適用于快速加熱系統(tǒng)溫度高于75 °C 后溶解度隨溫度變化對味道沒有影響減少脫水收縮的凝膠低 pH 值/烹調(diào)穩(wěn)定
應(yīng)用：果醬、橘子醬、水果制品、保存

A498666-03-5kg

瓊脂

凝膠強(qiáng)度(400-900 gr/cm2）

這款食品級瓊脂粉，專門被開發(fā)用于果醬和水果制品，為產(chǎn)品提供主體，并有助于保持水分，延長保質(zhì)期。
特性：中到高凝膠強(qiáng)度（400-900 gr/cm2 – Nikkan）高凝膠的透明度同時(shí)也可以與糖結(jié)合良好的溶解性，適用于快速加熱系統(tǒng)溫度高于75 °C 后溶解度隨溫度變化對味道沒有影響減少脫水收縮的凝膠低 pH 值/烹調(diào)穩(wěn)定
應(yīng)用：果醬、橘子醬、水果制品、保存

A498666-04-100g

瓊脂

凝膠強(qiáng)度(600-1000+ gr/cm2）

這款食品級瓊脂粉專為糖果和烘焙應(yīng)用而開發(fā)它可以適應(yīng)不同程度的水硬度，并在溶液達(dá)到沸騰溫度時(shí)快速完全溶解。它在果醬和橘子醬中用作果膠的補(bǔ)充或替代品，也可用作明膠的替代品以及蛋奶酥和蛋奶凍中的增稠成分。
特性：中等至非常高的凝膠強(qiáng)度（600-1000+ gr/cm2 – Nikkan）形成具有快速凝固時(shí)間的堅(jiān)固或彈性凝膠低脫水凝膠提供不同的目數(shù)和粘度與糖協(xié)同作用（可能一起溶解）在攪打或充氣制劑中與白蛋白具有高度協(xié)同作用烹調(diào)穩(wěn)定性（也可在低 pH 條件下）對味道沒有影響
在35 至 43 °C 有不同膠凝溫度在85 至 95 °C 有不同熔化溫度
應(yīng)用：果凍、鳥奶、zeffir、蛋奶酥、果醬、果醬、軟糖、明膠、烘焙餡料、冰淇淋、布丁和果餡餅、choko 炸彈、奶油香蕉、甜甜圈、天使之吻、撻釉、棉花糖

A498666-04-500g

瓊脂

凝膠強(qiáng)度(600-1000+ gr/cm2）

這款食品級瓊脂粉專為糖果和烘焙應(yīng)用而開發(fā)它可以適應(yīng)不同程度的水硬度，并在溶液達(dá)到沸騰溫度時(shí)快速完全溶解。它在果醬和橘子醬中用作果膠的補(bǔ)充或替代品，也可用作明膠的替代品以及蛋奶酥和蛋奶凍中的增稠成分。
特性：中等至非常高的凝膠強(qiáng)度（600-1000+ gr/cm2 – Nikkan）形成具有快速凝固時(shí)間的堅(jiān)固或彈性凝膠低脫水凝膠提供不同的目數(shù)和粘度與糖協(xié)同作用（可能一起溶解）在攪打或充氣制劑中與白蛋白具有高度協(xié)同作用烹調(diào)穩(wěn)定性（也可在低 pH 條件下）對味道沒有影響
在35 至 43 °C 有不同膠凝溫度在85 至 95 °C 有不同熔化溫度
應(yīng)用：果凍、鳥奶、zeffir、蛋奶酥、果醬、果醬、軟糖、明膠、烘焙餡料、冰淇淋、布丁和果餡餅、choko 炸彈、奶油香蕉、甜甜圈、天使之吻、撻釉、棉花糖

A498666-04-1kg

瓊脂

凝膠強(qiáng)度(600-1000+ gr/cm2）

這款食品級瓊脂粉專為糖果和烘焙應(yīng)用而開發(fā)它可以適應(yīng)不同程度的水硬度，并在溶液達(dá)到沸騰溫度時(shí)快速完全溶解。它在果醬和橘子醬中用作果膠的補(bǔ)充或替代品，也可用作明膠的替代品以及蛋奶酥和蛋奶凍中的增稠成分。
特性：中等至非常高的凝膠強(qiáng)度（600-1000+ gr/cm2 – Nikkan）形成具有快速凝固時(shí)間的堅(jiān)固或彈性凝膠低脫水凝膠提供不同的目數(shù)和粘度與糖協(xié)同作用（可能一起溶解）在攪打或充氣制劑中與白蛋白具有高度協(xié)同作用烹調(diào)穩(wěn)定性（也可在低 pH 條件下）對味道沒有影響
在35 至 43 °C 有不同膠凝溫度在85 至 95 °C 有不同熔化溫度
應(yīng)用：果凍、鳥奶、zeffir、蛋奶酥、果醬、果醬、軟糖、明膠、烘焙餡料、冰淇淋、布丁和果餡餅、choko 炸彈、奶油香蕉、甜甜圈、天使之吻、撻釉、棉花糖

A498666-04-5kg

瓊脂

凝膠強(qiáng)度(600-1000+ gr/cm2）

這款食品級瓊脂粉專為糖果和烘焙應(yīng)用而開發(fā)它可以適應(yīng)不同程度的水硬度，并在溶液達(dá)到沸騰溫度時(shí)快速完全溶解。它在果醬和橘子醬中用作果膠的補(bǔ)充或替代品，也可用作明膠的替代品以及蛋奶酥和蛋奶凍中的增稠成分。
特性：中等至非常高的凝膠強(qiáng)度（600-1000+ gr/cm2 – Nikkan）形成具有快速凝固時(shí)間的堅(jiān)固或彈性凝膠低脫水凝膠提供不同的目數(shù)和粘度與糖協(xié)同作用（可能一起溶解）在攪打或充氣制劑中與白蛋白具有高度協(xié)同作用烹調(diào)穩(wěn)定性（也可在低 pH 條件下）對味道沒有影響
在35 至 43 °C 有不同膠凝溫度在85 至 95 °C 有不同熔化溫度
應(yīng)用：果凍、鳥奶、zeffir、蛋奶酥、果醬、果醬、軟糖、明膠、烘焙餡料、冰淇淋、布丁和果餡餅、choko 炸彈、奶油香蕉、甜甜圈、天使之吻、撻釉、棉花糖