苯甲酸鉀,外觀性狀 白色顆粒、片狀或結晶性粉末。無臭或近乎無臭。 易溶于水,溶于乙醇。食用防腐劑。
。用途食品工業(yè)用作防腐劑、抗微生物劑。苯甲酸鉀還用作焰火材料鳴叫劑。也用于人造奶油、稀人造奶油、葡萄酒等。
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