木聚糖酶
中文名稱:木聚糖酶
英文名稱:Xylanase,endo-1,4-
英文別名:Xylanase
CAS號:9025-57-4
EINECS號:232-800-2[1]
木聚糖酶可以應(yīng)用在釀造、飼料工業(yè)中。貯存要求保質(zhì)期:在規(guī)定的貯存條件下,固態(tài)酶為12個月,液態(tài)酶為6個月。建議密封儲藏于干燥、低溫的環(huán)境中(≤20℃),在冷藏條件下(4-8℃)儲藏。應(yīng)置于干燥、通風(fēng)、陰涼處,避免高溫或陽光直射防曝曬、雨淋,木聚糖酶是一種能夠?qū)⒛揪厶墙到鉃檩^小聚合度的低聚糖和木糖的酶,主要應(yīng)用于釀造、飼料、食品飲料等生產(chǎn)加工領(lǐng)域。在釀造工業(yè)中,木聚糖酶可以分解釀造原料中的細(xì)胞壁以及β-葡聚糖。此外,木聚糖酶在造紙、食品和紡織等行業(yè)也有應(yīng)用。
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