食品級(jí)木聚糖酶廠家 木聚糖酶生產(chǎn)廠家 木聚糖酶價(jià)格 木聚糖酶作用
木聚糖酶簡(jiǎn)介:
木聚糖(xylan)是一種存在于植物細(xì)胞壁中的異質(zhì)多糖,約占植物細(xì)胞干重的15%~35%,是植物半纖維素(hemicellose)的主要成分。
木聚糖酶應(yīng)用:
木聚糖酶可以應(yīng)用在釀造、飼料工業(yè)中。木聚糖酶可以分解釀造或飼料工業(yè)中的原料細(xì)胞壁以及β-葡聚糖,降低釀造中物料的粘度,促進(jìn)有效物質(zhì)的釋放,以及降低飼料用糧中的非淀粉多糖,促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用,并因而更易取可溶性脂類(lèi)成分。木聚糖酶(xylanase)是指可將木聚糖降解成低聚糖和木糖的一組酶的總稱(chēng),主要包括外切β -1,4- 木聚糖酶 內(nèi)切β -1,4- 木聚糖酶和 - 木聚糖酶它可以將飼料的非淀粉多糖(NSPS)分解成較小聚合度的低聚木糖,從而改善飼料性能 ,消除或降低非淀粉多糖在動(dòng)物腸胃中因粘度較大而引起的抗?fàn)I養(yǎng)作用同時(shí)它可以破壞植物細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu),提高內(nèi)源性消化酶的活性,提高飼料養(yǎng)分的利用 另外,木聚糖酶在造紙 食品和紡織等行業(yè)中的應(yīng)用也較為廣泛。木聚糖酶應(yīng)用pH范圍3.5~6.0,適宜溫度范圍40℃~60℃,并能耐受高溫制粒的溫度幾分鐘。
可在糖化過(guò)程蛋白質(zhì)休止期或后發(fā)酵中添加。通常為25~75 g/噸麥汁或發(fā)酵液汁。用量應(yīng)通過(guò)實(shí)驗(yàn)決定。
木聚糖是木纖維和非木纖維的主要組成成分。在紙漿蒸煮過(guò)程中,木聚糖部分溶解、變性并重新沉積在纖維表面上。此過(guò)程中若使用木聚糖酶,就可以清除部分再沉積下來(lái)的木聚糖。這樣增大了紙漿基質(zhì)孔隙,使被困的可溶性木質(zhì)素釋放出來(lái),同時(shí)也使得化學(xué)漂白劑能更有效地滲透進(jìn)入到紙漿中??偟恼f(shuō)來(lái),它可提高紙漿的漂白率,并因此減少化學(xué)漂白劑的用量。濰坊宇瑞貿(mào)易有限公司經(jīng)營(yíng)的木聚糖酶是降解木聚糖的專(zhuān)一性酶,它只降解木聚糖而不能使纖維素分解。木聚糖酶由不同微生物共同作用而形成,在一定pH和溫度范圍內(nèi)使用可獲得效果。AU-PE89利用造紙工業(yè)專(zhuān)用細(xì)菌菌種開(kāi)發(fā)得到,它特別適用于牛皮紙漿的高溫和堿性pH環(huán)境。
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