愛采購EDTA二鈉
外文名:Ethylenediaminetetraaceticaciddisodiumsalt
別名:依地酸二鈉;EDTA二鈉
化學式:C10H14N2Na2O8
分子量:336.206
CAS登錄號:139-33-3
EINECS登錄號:205-358-3
熔點:248℃
水溶性:溶于水
密度:1.01g/cm3
外觀:白色結晶性粉末
閃點:325.2℃
包裝:25公斤/袋EDTA二鈉(乙二胺四乙酸二鈉)在食品、化妝品等產(chǎn)品上都有應用。作為食品添加劑,它可以用作穩(wěn)定劑、凝固劑、抗氧化劑和防腐劑。具體來說,它可以利用其絡合作用來防止由金屬離子引起的變色、變質(zhì)、變濁及維生素C的氧化損失。
此外,EDTA二鈉還應用于飲料類(包裝飲用水除外)、果醬、蔬菜泥(醬),番茄沙司除外、復合調(diào)味料、地瓜果脯、腌漬的蔬菜、蔬菜罐頭、堅果與籽類罐頭、雜糧罐頭(0.25g/kg)。
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