牛肉浸粉采用新鮮牛肉經(jīng)過剔除脂肪、消化、過濾、濃縮、噴霧而得到的一種淡黃至米黃色粉末,不能使用來源于瘋牛病或動(dòng)物疫病區(qū)域的牛肉。牛肉浸粉在培養(yǎng)基中為微生物生長和發(fā)育提供氮源和氨基酸,不含有可發(fā)酵糖,也是制備微生物培養(yǎng)基常用的原材料。是發(fā)酵工業(yè)中非常理想的高效生物氮源培養(yǎng)基;它能夠顯著提高菌種的生存率與繁殖率,從而提高產(chǎn)品的質(zhì)量和收得率。尤其對(duì)喜歡“葷食”的微生物,如各種細(xì)菌的培養(yǎng)具有極高的促生長效應(yīng)。用途:用于培養(yǎng)基原材料,提供細(xì)菌生長所需的生長因子。
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