茶多酚
規(guī)格:EGCG
含量98%95%80%70%50%20%
性狀:易溶于水及乙醇,味苦澀
穩(wěn)定性:在PH4-8穩(wěn)定。遇強(qiáng)堿、強(qiáng)酸、光照、高熱及過(guò)渡金屬易變質(zhì)
包裝:25公斤/紙板桶說(shuō)明:茶多酚是一種從茶葉中提取的復(fù)合物。茶多酚由30多種含酚基的物質(zhì)組成,按其化學(xué)結(jié)構(gòu)可分為四類(lèi):兒茶素類(lèi)、黃酮及黃酮醇類(lèi)、花白素和花青素類(lèi)、酚酸類(lèi);其中以?xún)翰杷睾扛?,占多酚?lèi)總量的60%-80%。兒茶素類(lèi)主要由D,L-C、EC、EGC、EGCE、GCG、ECG等幾種單體組成,前三種為簡(jiǎn)單兒茶素(游離型兒茶素),后三種為復(fù)雜兒茶素(酯型兒茶素)。兒茶素類(lèi)化合物因多含酚性羥基,故易發(fā)生氧化、聚合、縮合等變化,決定其具有抗氧化能力和清除自由基能力。
用途:用作抗氧劑、食品保鮮劑、食品保色劑等。
武漢吉業(yè)升化工有限公司
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陳經(jīng)理