L-蛋氨酸
中文名稱:L-蛋氨酸
英文別名:(S)-2-Amino-4-(methylthio)butyricacid;
分子式：C5H11NO2S
分子量：149.21
CASNo：63-68-3
外觀:白色薄片狀結晶或粉末
PH值:5.95(1%水溶液)；
干燥失重：≤0.05%；
重金屬(以Pb計)：≤0.001%；
透光率：≥99.6%；
灼燒殘渣：≤0.04%；
氯化物(以Cl計)：≤0.02%；
硫酸鹽(以SO4計)：≤0.02%；
砷鹽：≤0.0001%；
鐵：≤0.001%；
[NH4+]：≤0.02%；
包裝：25公斤/桶，也可按用戶要求包裝用途：食品添加劑
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