吐溫209005-64-5 吐溫 聚山梨酯
吐溫(或聚山梨酯)為非離子型表面活性劑,有異臭,溫暖而微苦,系一系列聚氧乙烯去水山梨醇的部分脂肪酸酯。廣泛用作乳化劑和油類物質(zhì)的增溶劑。聚山梨酯通常被認(rèn)為是無毒、無刺激性的材料。據(jù)WHO的評(píng)估,按總聚山梨酯計(jì)算,日攝入量可高到25mg/kg體重。
1.生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中乳化蛋白,在使用時(shí),Tween 和同類型的Triton X-100(聚乙二醇辛基苯基醚)非離子型去污劑不破壞蛋白的結(jié)構(gòu),可減少對(duì)蛋白質(zhì)之間原有的相互作用的破壞。離子型去污劑如SDS則破壞蛋白的結(jié)構(gòu)。
2. 在生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中作封閉劑,封閉劑應(yīng)該封閉所有未結(jié)合位點(diǎn)而不替換膜上的靶蛋白、不結(jié)合靶蛋白的標(biāo)位、也不與抗體或檢測(cè)試劑有交叉反應(yīng)。Tween-20有復(fù)性抗原的作用,可提高特異性的識(shí)別能力。在做western blot時(shí),用惰性蛋白質(zhì)或非離子去污劑封閉膜上的未結(jié)合位點(diǎn),可以降低抗體的非特異性結(jié)合。最常見的封閉劑是BSA、脫脂奶粉、酪蛋白、明膠和Tween-20(0.05 – 0.1%)稀溶液。
3.常作為水包油(O/W)型乳化劑,使其他物質(zhì)均勻在溶液中分散,主要用于農(nóng)藥、食品、化妝品。與其他乳化劑如月桂醇硫酸鈉或司盤類合用,能增加乳劑的穩(wěn)定性。吐溫可用來使精油乳化后溶解于水液體中,完全發(fā)揮作用。相對(duì)來說,吐溫20更溫和一些,吐溫80的乳化性更強(qiáng)一些。
4.藥用:(1)可作某些藥物的增溶劑。(2)有溶血作用,以吐溫-80作用最弱。(3)水溶液加熱后可產(chǎn)生混濁,冷后澄明,不影響質(zhì)量。(4)在溶液中可干擾抑菌劑的作用。
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