2-(甲氨基)苯甲酸甲酯天然品存在于柑橘葉油和皮油、蕓香油等中,廣泛用于配制橙油、橙花、桃子、葡萄、葡萄柚等型香精,可用于有機合成。其亦可作為一種香精成分,長期以來被廣泛使用在化妝品中。
化學性質(zhì)無色至淡黃色液體或白色結(jié)晶,有藍色熒光,呈持久的柔和香氣,似橙花及某些種類的葡萄香氣。熔點18.5~19.5℃,沸點256℃,閃點91℃。旋光度士0°。幾不溶于甘油和水,微溶于丙二醇,溶于大多非揮發(fā)性油、揮發(fā)性油、礦物油、乙醇和苯甲酸芐酯。天然品存在于柑橘葉油和皮油、蕓香油等中。
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