食品級磷脂廠家 磷脂生產(chǎn)廠家 磷脂廠家 磷脂價格
磷脂簡介:
產(chǎn)品名稱:磷脂
性狀:白色至淺棕色透明或半透明粘稠液體,或淺棕色粉末或顆粒。無臭或略帶堅果類氣味及滋味。僅部分溶于水,但易與水形成乳濁液,乳化能力強, 本品為不含油份的粉末狀磷脂產(chǎn)品。無油磷脂可溶于脂肪酸而難溶于非揮發(fā)油,當含有各種磷脂時,部分溶于用于乙醇而不溶于丙酮。磷脂酰肌醇、磷脂酸具有與金屬離子絡(luò)合的能力,可作為抗氧化增效劑使用。磷脂作為抗氧化劑單獨使用效果并不顯著,一般與其他抗氧化劑混合使用。它以濃縮磷脂為原料,經(jīng)脫油、脫臭等提純工藝制成,總磷脂含量不低于95%,HLB值約為7,易吸潮,易分散并膨脹于水;不溶于丙酮,部分溶于乙醇、異丙醇等有機溶劑中。
用途:乳化劑;抗氧化劑;穩(wěn)定劑;表面活性劑;巧克力粘度降低劑;脫模劑;脂肪增稠劑。
限量:
大豆磷脂不僅具有較強的乳化、潤濕、分散作用,還在促進體內(nèi)脂肪代謝、肌肉生長、神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育和體內(nèi)抗氧化損傷等方面發(fā)揮很重要的作用。
大豆磷脂的生理保健功效
(1)磷脂是所有生命細胞的主要構(gòu)成成分,對促進細胞組織的新陳代謝,維持細胞膜的正常結(jié)構(gòu)與功能有重要的生理作用。卵磷脂能使細胞活性化,是構(gòu)成人體的動力來源。
(2)卵磷脂能有效提高腦機能,卵磷脂能加強大腦神經(jīng)元之間信息傳遞,加快記憶,使思維能力和智商維持較高水平。
(3)卵磷脂能降低血清膽固醇水平,并能溶解殘留在血管壁上的膽固醇,從而起到預(yù)防心腦血管疾病功效。
(4)保護肝臟免受酒精、香煙、藥物、病毒及有毒物質(zhì)的傷害,可維持正常肝功能。
(5)卵磷脂與維生素E具有相輔相成作用,能增強抗氧化活性。
(6)卵磷脂能分解體內(nèi)多余脂肪,有助保持理想體型
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