中文名碳酸鉀 外文名Potassium carbonate 別 名鉀堿
化學(xué)式K2CO3
分子量138.206 CAS登錄號(hào)584-08-7EINECS登錄號(hào)209-529-3
熔 點(diǎn)891 ℃ 水溶性易溶于水密 度2.428 g/cm3外 觀白色結(jié)晶性粉末
應(yīng) 用面食制品安全性描述S26;S36;S37/39
碳酸鉀是一種無(wú)機(jī)物,化學(xué)式為K2CO3,分子量為138.206,呈白色結(jié)晶粉末,密度2.428g/cm3,熔點(diǎn)891℃。易溶于水,水溶液呈堿性,不溶于乙醇、丙酮和乙醚。吸濕性強(qiáng),暴露在空氣中能吸收二氧化碳和水分,轉(zhuǎn)變?yōu)樘妓釟溻?,?yīng)密封包裝。
碳酸鉀的生產(chǎn)方法:碳酸鉀生產(chǎn)有草木灰法、呂布蘭法、電解法、離子交換法等。常用的是電解法和離子交換法。
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