安賽蜜 AK糖 

[化學(xué)名]乙酰磺胺酸鉀

[別名]安賽蜜鉀;安賽蜜; A-K糖;乙酰舒泛鉀;阿爾適爾芳鉀

[英文名] Acesulfame Potassium

[分子式] C4H4KNO4S

[分子量] 201.24

[CAS號(hào)] 55589-62-3; 33665-90-6

[性質(zhì)]無(wú)色或白色、無(wú)臭，有強(qiáng)烈甜味的結(jié)晶性粉末。易溶于水，微溶于乙醇。安賽蜜是- 種食品添加劑，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)、口感好、無(wú)熱量、具有在人體內(nèi)不代謝、不吸收、對(duì)熱和酸穩(wěn)定性好等特點(diǎn)。甜度約為蔗糖的200倍。

[應(yīng)用]安賽蜜作為甜味劑用于食品飲料中。作為食品添加劑使用時(shí)必須按照規(guī)定的范圍和用量食用;安賽蜜還用于口腔衛(wèi)生、化妝品等領(lǐng)域中。