L-色氨酸
別 名: 氨基吲哚丙酸
英文名: L-Tryptophan
CAS NO : 73-22-3
分子式: C11H12N2O2
分子量: 204.23
產(chǎn)品標準: AJI-92 版, USP-24/26 版, FCC-4 版
性 狀: 本品為白色或類白色至微黃色的結(jié)晶性粉末,無臭或微臭, L-型稍有苦味、 DL- 、 D- 型味稍甜。 289 ° C 分解,在水中微溶,不溶于乙醇;在稀酸或稀堿中溶解,長時間光照則著色,與水共熱產(chǎn)生少量吲哚,如在氫氧化鈉、硫酸銅存在下加熱,則產(chǎn)生大量吲哚,與酸在暗處加熱較穩(wěn)定,與其他氨基酸、糖類、醛類共存時極易分解。
用 途: 色氨酸是雜環(huán)氨基酸,是一種重要的人體必須氨基酸,廣泛應用于食品領域。
白色至黃白色晶體或結(jié)晶性粉末。無臭或微臭,稍有苦味。熔點289℃,長時間光照則著色。與水共熱產(chǎn)生少量吲哚。如在氫氧化鈉、硫酸銅存在下加熱,則產(chǎn)生多量吲哚。色氨酸與酸在暗處加熱,較穩(wěn)定。與其他氨基酸、糖類、醛類共存時極易分解。如無烴類共存,與5mol/L氫氧化鈉共熱至125℃仍穩(wěn)定 。用酸分解蛋白質(zhì)時,色氨酸完全分解,生成腐黑物。略溶于水(1.1g/100ml,25℃)。
用酸分解蛋白質(zhì)時,色氨酸完全分解,生成腐黑物。色氨酸是雜環(huán)氨基酸,是一種必需氨基酸。在體內(nèi)能轉(zhuǎn)變?yōu)?-羥色胺、煙酸、黑素素、松果體激素和黃尿酸等多種生理活性物質(zhì)
外觀(Appearance): 白色結(jié)晶或結(jié)晶粉末,微臭,味微苦
包裝(Package): 25公斤/桶
物化性質(zhì)(Physical Properties)
比旋光度 -29.4°~-32.8°
氯化物 ≤0.05%
硫酸鹽 (SO4) ≤0.03%
鐵鹽(Fe) ≤0.003%
* (Pb) ≤15ppm
砷 ≤1.5ppm
干燥失重 ≤0.3 %
灼燒殘渣 ≤0.1 %
PH值 5.5 ~ 7.0
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