中文名稱(chēng): 甘草酸中文別名: 甘草甜素; α-甘草酸英文名稱(chēng): glycyrrhizic acidCAS號(hào): 1405-86-3EINECS號(hào): 215-785-7分子式: C41H69N3O16分子量: 859.9971性狀:本品為白色結(jié)晶性粉末,無(wú)臭,有特殊甜味。產(chǎn)品用途:作為甜味劑,廣泛用于各類(lèi)食品。
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