中文名 2-乙?；?3-甲基吡嗪

英文名 1-(3-methylpyrazin-2-yl)ethanone

中文別名 2-乙?；?3-甲基哌嗪 | 1-(3-甲基吡嗪基)乙酮

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 2-乙酰基-3-甲基吡嗪物理化學(xué)性質(zhì)

密度 1.1±0.1 g/cm3

沸點(diǎn) 221.8±35.0 °C at 760 mmHg

熔點(diǎn) 90oC (20 torr)

分子式 C7H8N2O

分子量 136.151

閃點(diǎn) 90.3±32.4 °C

精確質(zhì)量 136.063660

PSA 42.85000

LogP 0.62

外觀性狀 透明略黃色液體

蒸汽壓 0.1±0.4 mmHg at 25°C

折射率 1.515

儲存條件

0-6℃

穩(wěn)定性

如果遵照規(guī)格使用和儲存則不會分解

避免接觸氧化物

2-乙酰基-3-甲基吡嗪

產(chǎn)品名稱：

結(jié)構(gòu)式：

香氣：烘烤、堅(jiān)果香、蔬菜青香、烘谷物香

適用范圍：蔬菜、飲料、烘烤食品等

建議用量(PPm)：0.5-10

FEMA：3964

國標(biāo)編碼：S0832

CAS號：23787-80-6

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