中文名 無(wú)水磷酸二氫鈉
英文名 sodium dihydrogenphosphate
中文別名 磷酸二氫鈉
CAS號(hào) 7558-80-7
密度 1.40 g/mL at 20 °C
沸點(diǎn) 100°C
熔點(diǎn) <0oC
分子式 NaH2PO4
分子量 119.959
外觀性狀 白色結(jié)晶性粉末。無(wú)味。微吸濕
儲(chǔ)存條件
密封于陰涼干燥環(huán)境。
溶解性:易溶于水,其水溶液呈酸性;不溶于乙醇。
用途
磷酸二氫鈉主要用于食品中作緩沖劑,改良劑,乳化劑,營(yíng)養(yǎng)劑。
磷酸二氫鈉用途廣泛,可以用作制造六偏磷酸鈉和焦磷酸鈉的原料;也可用于制革、處理鍋爐水;作為品質(zhì)改良劑和制焙粉,在食品工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)中作緩沖劑和發(fā)酵粉原料;還用作飼料添加劑、洗滌劑及染助劑等;在食品工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)中還可作為緩沖劑,作為發(fā)酵粉的原料,做面包、沙司的粘料和熟化劑,粉末酸味劑,做淡煉乳的品質(zhì)改良劑;還可做干酪等乳制品、肉類、魚(yú)肉制品的穩(wěn)定劑、黏結(jié)劑,焙烤粉的緩沖劑,腌制用混合鹽等。
武漢市聚舜化工有限公司
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