中文名稱: 3-羥基己酸乙酯
英文名稱: ethyl 3-hydroxyhexanoate
CAS號: 2305-25-1
EINECS號: 218-973-7
分子式: C8H16O3
分子量: 160.2108
密度: 0.989g/cm3
沸點: 241.7°C at 760 mmHg
閃點: 94.4°C
蒸汽壓: 0.00608mmHg at 25°C
性狀: 無色至淡黃色液體。呈水果香氣,帶有讓人聯想到丁子香酚的氣味。
用途
GB2760一96規(guī)定為允許使用的食品用香料。
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