中文名稱:抑甜劑
(1)糖果、巧克力:添加本品能改良甜味口感,
使糖果、巧克力甜而不膩、食后沒有糖的反酸味并
使水果味或奶味更濃。
(2)月餅、餡料、烘焙食品:糖在烘焙食品中有
諸多作用、特別對(duì)口感,糖的作用是關(guān)鍵,加入本
品能提*烘焙食品的色、香、味。
(3)蜜餞、果脯:蜜餞、果脯是糖煮制而成的。
(4)酥糖、沙琪瑪:降低甜味、使食品的香、
酥、脆風(fēng)味更加突出。
(5)飲料、冰淇淋、冷凍乳制品、果醬:
保存方式:常溫干燥避光保存
保質(zhì)期:24個(gè)月
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