【產品名稱]核桃肽
【簡介]:核桃,又稱胡桃,營養(yǎng)價值豐富,核桃小分子肽,
是由植物核桃仁中提取,采用生物酶解技術,成功將天然核桃蛋白轉化
為具有活性的小分子肽;平均分子量小于500道爾頓,實現(xiàn)各種營養(yǎng)成
分的配比,氨基酸或蛋白質的吸收。
核桃肽是以核桃蛋白為原料,利用生物工程定向酶切技術將大分子的蛋白
質降解成具有良好溶解性、乳化性和生物活性的小分子肽,改善蛋白質
的特性,使其更廣泛的應用于普通食品中。
[提取來源]核桃
【產品規(guī)格]98%
【分子量]500道爾頓
[生產工藝]酶解法
【產品外觀]:淡黃色精細粉末
[產品目數(shù)]:篩選過80-120目
【檢測方法]:HPLC
【存儲條件】本品應密封遮光,避高溫,貯存在干燥、陰涼、通風良好的地方
【保存期]兩年
江蘇多陽生物工程科技有限公司
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