中文名稱:肌醇
英文名稱:Inositol CAS號(hào):87-89-8
分子式:C6H12O6
分子量:180.16
化學(xué)性質(zhì):白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,無(wú)臭,味甜。相對(duì)密度1.752(無(wú)水物),1.524(二水物),熔點(diǎn)225~227℃(無(wú)水物),218℃(二水物),沸點(diǎn)319℃。溶于水(25℃,14g/100mL;60℃,28g/100mL),微溶于乙醇、冰醋酸、乙二醇和甘油,不溶于乙醚、丙酮和氯仿。在空氣中穩(wěn)定,對(duì)熱、強(qiáng)酸和堿均穩(wěn)定,但易吸濕。
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