DL-丙氨酸( (DL)- Alanine)又名DL-α-氨基丙酸;CAS NO.:302-72-7,分子式:C3H7NO2;密度:1,424;熔點(diǎn):272-275℃;沸點(diǎn):212.9 °C at 760 mmHg;閃光點(diǎn):82.6 °C。無色至白色針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,無氣味,有甜味,溶于水。DL-丙氨酸主要用于食品加工工業(yè)作營養(yǎng)增補(bǔ)劑、調(diào)味料用。其次用于醫(yī)藥工業(yè)。亦可作生化試劑。
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