二聚巰基丙酮又稱2,5-二甲基-2,5-二羥基-1,4-二噻烷,CAS:55704-78-4,白色結(jié)晶固體是一種食品調(diào)味劑,具有雞肉味,屬于肉類香精,廣泛應用于方便面、調(diào)味品、餐飲、膨化休閑食品、肉制品、速凍食品等行業(yè)。
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欣剛