丁酸蘇合香酯
英文名稱:alpha-Methylbenzyl butyrate
CAS:3460-44-4
分子式:C12H16O2
分子量:192.25
沸點(diǎn)(Bp.):83-84 °C/3 mm Hg(lit.)
閃點(diǎn)(Fp.):229 °F
密度(D.):0.99 g/mL at 25 °C(lit.)
性質(zhì) 無色油狀液體,呈茉莉花似花果香氣,有杏仁、蘋果似風(fēng)味。
溶解性 幾不溶于水,溶于乙醇。
用途 GB 2760—1996規(guī)定為暫時(shí)允許使用的食品用香料。
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