中文名稱: 焦磷酸二氫二鈉
中文別名: 酸式焦磷酸鈉; SAPP
英文名稱: di-sodium dihydrogen pyrophosphate anhydrous
CAS號: 7758-16-9
EINECS號: 231-835-0
分子式: Na2H2P2O7
分子量: 221.94
產(chǎn)品用途:
用作快速發(fā)酵劑、水分保持劑、品質(zhì)改良劑,用于面包、餅干等焙烤食品及肉類、水產(chǎn)品等
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