胭脂蟲紅是從生長在不同地區(qū)、不同類型的仙人掌上的胭脂蟲體內提取的一種天然色素，并且是從雌胭脂蟲體內提取的，色調呈粉紅至紫紅。在許多國家（歐洲、美國、日本及中國）都允許作食品添加劑使用，且許多食品生產廠家和客戶都認為它是品質優(yōu)良的天然紅色素。它是一種蒽醌類天然色素，與其他天然色素不同，其理化性質非常穩(wěn)定，被視作安全的天然色素而用于食品、化妝品、藥品及紡織品等生產。

中文名：胭脂蟲紅

外文名：carmine cochineal

別    名：蟲紅

主要成分：胭脂紅酸

分子式：C22H20O13

分子量：492.39

功    能：著色劑

胭脂蟲紅是一種蒽醌衍生物，外觀呈紅色菱形晶體或紅棕色粉末。市場上銷售的胭脂蟲紅產品也有一些是呈深紅色粘稠液體。胭脂蟲紅用途

胭脂蟲紅可用作食品、藥品及化妝品著色，特別是漱口劑、牙粉、撒粉、油膏，用于固體粉末劑型著色時，宜先將其溶于小量濃氨液中，然后加至粉末中，經長時間研磨，以期獲得分布均勻的顏色用鋁鹽或錫鹽媒染，可將蠶絲和羊毛染成鮮艷的紅色。 可用作食品、化妝品等的色素和滴定氨溶液的指示劑，并用作顯微分析、熒光分析等的試劑。

化妝品

可用于唇膏、粉底、眼影、眼線膏、指甲油及嬰幼兒用品。

醫(yī)藥

胭脂蟲紅于制藥行業(yè)，用作片劑和微丸的包衣材料以及膠囊殼的著色劑。

食品

胭脂蟲紅也可用于食品中比如糖果、飲品、肉制品的著色。