中文名稱：支鏈氨基酸BCAA L -亮氨酸
化學分子式：C6H13O2
特性：白色有光澤六面體結晶或白色結晶性粉末。略有苦味。于145-148℃升華。熔點293-295℃(分解)。在烴類存在下，在無機酸水溶液中性能穩(wěn)定。每克溶于40ml水和約100ml醋酸。微溶于乙醇，溶于稀鹽酸和堿性氫氧化物和碳酸鹽溶液。不溶于乙醚。
天然品存在于脾臟、心臟等中，并以蛋白質的形式存在于各種動植物組織中，腐敗分解后可游離而出。
用途：營養(yǎng)增補劑。一般多用于面包、面類制品。配制氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑，，植物生長促進劑。
支鏈氨基酸（BCAA）
支鏈氨基酸是指α-碳上含有分支脂肪烴鏈的中性氨基酸. 支鏈氨基酸包括L-亮氨酸、L-異亮氨酸、L-纈氨酸(2:1:1)。它們都屬于必需氨基酸，主要在骨骼肌代謝，約占骨骼肌蛋白質的必需氨基酸的35％，同骨骼肌的合成有著密切的關系。
支鏈氨基酸是一種高效的氨基酸組合,能幫助身體強力阻抗肌肉分解,營養(yǎng)的流失并增加肌肉抗壓能力健美者必不可少的.
支鏈氨基酸的重要性支鏈氨基酸(BCAAs)對任何運動項目來說都是重要和有效的營養(yǎng)補劑。因此有一點非常重要，那就是如果你想要自然地、沒有任何副地來增加肌肉或獲得更多能量，那你就要非常嚴肅地考慮使用支鏈氨基酸了。
1.在運動中，補充足夠的支鏈氨基酸可以促進運動后恢復期蛋白質的合成代謝，加速肌肉合成，減少肌肉組織的分解，有助于肌肉塊的增大。
2. 支鏈氨基酸還是體內骨骼肌供能的主要氨基酸。其氧化供能約占氨基酸供能總量的60％，即使在休息狀態(tài)，人的骨骼肌中支鏈氨基酸氧化供能也要占到14％。尤其在長時間運動時，它可以為您運動和訓練中的骨骼肌直接提供能量。
3. 訓練期間攝入支鏈氨基酸能刺激生長激素的釋放和提高胰島素水平，從而起到促進合成代謝的作用。 特別是亮氨酸，它是酮異乙酸（KIC）和HMB的前身。KIC和HMB可增加肌肉，減少旨肪，對健美人群增長肌肉裨益非淺。而補充蛋白質還需要經(jīng)過消化吸收過程，才能分解出支鏈氨基酸。
4.支鏈氨基酸還可以抑制色氨酸進入大腦產生5-羥色胺，從而預防減輕中樞疲勞。 支鏈氨基酸-功效促進運動后恢復期蛋白質的合成代謝，加速肌肉合成，減少肌肉組織的分解，有助于肌肉塊的增大。
5.如何服用支鏈氨基酸 為達到最佳補劑效果，支鏈氨基酸最好和其它的氨基酸分開服用，因為它們會優(yōu)先被機體所吸收。
實際上，進餐后3小時內的時間里支鏈氨基酸的吸收占總氨基酸吸收量的90%之多。記住支鏈氨基酸的主要作用是提高血糖和胰島素峰，餐時服用和訓練前后服用是最佳時機。
6.支鏈氨基酸必須在訓練前后30-60分鐘之內服用，以促進肌肉的再生過程和合成作用。建議用量為每次5～10克。
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。
2、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農業(yè)產品、蓄電池、精密鑄件等。
4、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
6、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等。
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