中文名正辛醛

英文名octanal

中文別名1-辛醛 | 羊脂醛 | 辛醛

CAS號124-13-0

密度0.8±0.1 g/cm3

沸點(diǎn)163.4±0.0 °C at 760 mmHg

熔點(diǎn)12-15 °C(lit.)

分子式C8H16O

分子量128.212

閃點(diǎn)51.7±0.0 °C

性狀無色液體，有強(qiáng)烈的水果香味。

用途GB2760-86規(guī)定為暫時(shí)允許使用的食用香料，主要用于柑橘類香料的調(diào)合，在飲料、冰淇淋、糖果、面包等中的用量為1.4-4.4ppm，也可作肥皂、洗滌劑用香料。辛醛也是有機(jī)合成的中間體。

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